本店宗旨在於希望能透過各式異國美食,讓顧客認識更多其他國家的
文化與料理。透過“八”這個數字,象徵著本店能生意興隆,象徵“發”
字。“18”這個數字對於本店每個員工有著特別的意義,更代表著全體
員工的團結精神及互助。也希望透過“食”八個異國美食,讓更多人能
了解更多國家的文化與口味。承載著新時代“煮異”的思想,促進文化
交流,與新文化的傳遞與融合,進而打造出既保有本土口味以及融合
異國風情的料理。