選擇這主題的動機是因為我們有人喝過咖啡拉花，有人聽過咖啡拉花，也有許多咖啡愛好者會做咖啡拉花，覺得咖啡與拉花的結合是種新鮮的創意與行銷手法，很有趣。台灣一般社會大眾是否常有機會喝到咖啡拉花？上網查詢發現關於咖啡拉花的主題研究較少，單純關於咖啡的研究倒是不少。我們認為咖啡拉花很獨特，於是決定以它為專題主題。台灣社會大眾是否知道咖啡拉花？是否對咖啡拉花有興趣？以及是否喝過咖啡拉花？我們以循環漸進的方式列出一系列的問卷問題，因為知道的人也許沒興趣，不知道的人也許看了會有興趣，而知道又不一定有喝過，總之，這三個面向的問題可以問卷層層分析。同樣是一杯拿鐵，加上拉花點綴的與沒有加的有什麼差異？我們很好奇人們是否會因為拉花的點綴而去選擇喝咖啡，還是就算加了拉花也無動於衷？
為了找出答案，我們去參訪兩家有賣咖啡拉花的店，參考網路各店家的菜單，發現有些店家如果要在咖啡上加拉花是要加錢的。我們想知道，人們會不會因為要加錢而不能接受咖啡拉花？如果接受，接受的程度又到哪裡，多少錢的範圍內他們可以接受？咖啡拉花的圖案大都很可愛，很多創作也很讓人驚艷，看了會忍不住驚呼。因此我們認為咖啡拉花是有療愈效果的，我們也好奇對大部分的人來說，這些創作圖案是否有療愈效果？也想要知道哪一種類型的圖案最受歡迎。