魚是鯊總目（學名：Selachimorpha）動物的通稱，屬於軟骨魚綱中的板鰓亞綱，是一種古老的魚，最早在4億2千萬年前的志留紀就已經出現，至今已經演化出約500個不同的種，劃分為5目20科（由於分類學家的意見不一致）；大的20多米，小的只有10多公分。

鯊魚有高度流線、適合游泳的外型，全身覆滿了盾鱗，盾鱗除了保護鯊魚免於受傷或者被寄生，還可以增進它們的流體動力，讓它們游得更快速。鯊魚體側用於呼吸的鰓裂有5-7個。它們有數套可替換的牙齒。

鯊魚的感覺器官相當靈敏，甚至能嗅出幾公里之外的血腥味。它們具有感應電的能力，並可以此發覺隱藏在沙底下的獵物。鯊魚在水域食物鏈中是高級消費者，有些種類甚至是最頂級的掠食者（如巨牙鯊），不同的種類有不同的食物，有的肉食，可以吞噬海豹、海龜，有的只濾食浮游生物。