松山新店線為台北捷運的一條路線，標示為綠色，連接了松山區和新店區，途經台北市的多個重要地點。因而誕生出本店店名「鬆三新店餡」。其中，鬆及餡兩字與本店餐點鬆餅及米線有關，三代表了本班班級，新字隱含著新住民的異國文化等，進而聯想出本店店名，而本店和台北捷運一樣也能做到衛生與環境整潔，維持舒適的用餐環境及工作空間，也能維持公共空間的秩序。