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松山新店線為台北捷運的一條路線,標示為綠色,連接了松山區和新店區,途經台北市的多個重要地點。因而誕生出本店店名「鬆三新店餡」。其中,鬆及餡兩字與本店餐點鬆餅及米線有關,三代表了本班班級,新字隱含著新住民的異國文化等,進而聯想出本店店名,而本店和台北捷運一樣也能做到衛生與環境整潔,維持舒適的用餐環境及工作空間,也能維持公共空間的秩序。
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